頭が良くなるおいしい味噌汁

 

 

 

特別に頭が良くなる栄養学から発展させてdernieの村田さんに料理レシピを作ってもらいました。

 
是非、お試しください！！

 

毎日作る料理こそおいしく作るポイントを知っておいたほうがよいです。

 

 

 

ポイントは”味噌風味”に仕上げること

 

 

 

・材料

 

味噌

 

薄口しょうゆ

 

にんにく　　１かけら

 

とうがらし　半分

 

だし汁（だしの素でもよい）

 

料理酒　　　少量（４人分で大さじ１杯くらい）

 

具材

 

 

 

＜作り方＞

 

 

１．料理酒とだし汁に具材、スライスしたにんにく、とうがらしを入れて具材の味をだし汁に移す。

 

 

２．味噌を香り付け程度に入れる

 

 

３．薄口しょうゆを入れて薄味に仕上げる。

 

 

 

 

味噌の原料の大豆でレシチンや亜鉛を摂取すると同時に炭水化物の吸収を助けてくれます。

 

 

 

ご飯を食べる時は必ずお味噌汁も一緒に食べましょう。

 

 

 

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