ごはんや冷凍食品など、電子レンジであたためるのは、どの家庭でも当たり前になっていますよね。
では、電子レンジはどのようにして加熱できているのでしょうか？
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答え
電子レンジは電気を電磁波という光の仲間に変え、その電磁波を料理に当てる装置です。
当たった電磁波は料理の中の水分を激しく動かします。
動かされた水分は周囲の物質と激しくこすれ合います。
こすれ合う時の摩擦熱で料理の温度が上昇するのです。
寒い時に手をこすれあわせると摩擦で手が温まりますよね？
どちらも同じ原理です。
あまりに激しくこすれあうので、温まるを通りこして、熱くなるのです！
ちなみに、水分以外には電磁波に反応する物質は少ししかないので、
カラカラに乾いた食パンなどは、加熱されにくいです。
なので、そういう場合は、霧吹きなどで水分を含ませてから、電子レンジで温めれば、
ふっくらほかほかになります♪
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